本校は、学校法人愛媛学園の教育理念を実践するため次のような人物を求めています。

• 「食」に興味を持ち本校で学びたいという強い意志のある方
• 自ら率先して学習し、幅広い知識や高度な技術を習得する意欲のある方
• 人とのかかわりを大切にし、習得した知識や技術を活かして、社会に貢献したい方

【1】調理師科

課程	定員	修業年限	入学資格
専門課程 (高度調理技術専攻・ 健康栄養調理専攻) 職業実践専門課程 認可	60名	2年	高等学校・中等教育学校卒業(見込み)者 またはこれと同等の学力を有する者
専門課程	40名	1年	高等学校・中等教育学校卒業(見込み)者 またはこれと同等の学力を有する者

【2】製菓・製パン科

課程	定員	修業年限	入学資格
専門課程 職業実践専門課程 認可	30名	2年	高等学校・中等教育学校卒業(見込み)者 またはこれと同等の学力を有する者
専門課程	30名	1年	高等学校・中等教育学校卒業(見込み)者 またはこれと同等の学力を有する者

【3】カフェ科

課程	定員	修業年限	入学資格
専門課程	30名	1年	高等学校・中等教育学校卒業(見込み)者 またはこれと同等の学力を有する者