材料 （4人分）
里芋 400ｇ
塩 少々
玉ねぎ 100ｇ
れんこん 100ｇ
合い挽きﾐﾝﾁ 80ｇ
塩 小1/2
コショウ 少々
小麦粉 20ｇ
卵 1個
パン粉 50ｇ
サラダ油 適量
揚げ油 適量
中濃ｿｰｽ 大4
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 80ｇ
ﾐﾆﾄﾏﾄ 8個
（作り方）
�［ぐ鬚論�い、皮付きのまま茹でる。
�↓，糧蕕鬚爐�、つぶして塩で下味をつける。
��れんこんは、みじん切りにする。
�ざ未佑�はみじん切りにし、ミンチ、��を炒め、塩、コショウをする。
�キ△鉢い鮑�ぜ合わせ、８等分にし成形する。
��小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、揚げ油で揚げる。
�цГ任�ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとﾐﾆﾄﾏﾄを添える。
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