生徒達の情熱と夢を、全力で受け止め、見守り、育てていく。
愛情をもって、ときには厳しさをもって…。
そんな講師陣こそが愛調の魅力そのものです。
「食」は生活の基本、生命の源です。
誰もが毎日、必要とするものですから その世界は無限の可能性を秘めています。
本校はその「食」のプロとなるためのスタートライン。
大きな夢を抱くみなさんのために私たちは最高の技術と 豊かな感性、そして優れた指導力を持つ料理人の方々を 講師としてお迎えしています。
料理をつくる上で何より大切なのは「心」。
幅広く活躍する一流の講師陣から、食べる人の喜びを自分自身の喜びにできる 一流の「心」を学んでください。
■ 日本料理
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増田 昭平成6年度厚生大臣賞受賞 |
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玉井 勝彦平成8年度厚生大臣賞受賞 |
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佐々木 茂俳句の宿 |
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久保田 昌司ふなや料理長 （本校調S54卒） |
■ 西洋料理
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門田 征吾平成9年度厚生大臣賞受賞 |
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坂上 好乙イタリア料理「ペルラ料理長」 |
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■ 中国料理
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川名 勇平成10年度厚生大臣賞受賞 |
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大岩 行雄平成15年度厚生労働大臣賞受賞 |
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藤井 茂巳点心酒家藤井 |
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■ 製菓・製パン
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溝辺 健二平成13年度厚生労働大臣賞受賞 |
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毛利 生子和菓子研究家 |
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■ カフェ
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藤山 健「ナテュレ」「ブルーマーブル」代表 |
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山崎 あずさ紅茶担当 |
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■ インターンシップ
在学中にホテル、レストラン、福祉施設、洋菓子店、パン屋、カフェなどで行う企業研修で、現場での確かな実践力が身に付きます。
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総料理長 本田 弘道後山の手ホテル |
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オーナーシェフ 三宅 秀生洋菓子工房 菓子夢 |
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オーナーシェフ 宮崎 俊一郎ラ・ブランシュ ド・ラ・エ |
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オーナーシェフ 永尾 彰英パティスリー ミカンカフェ |
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オーナーシェフ 溝辺 健二パン工房MIZOBE |
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オーナーシェフ 中田 淳也ブーランジェリー ガロパン |
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オーナーシェフ 得居 則広ブーランジェリー ブース・ド・シェフ |
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オーナーシェフ 児嶋 厚樹カフェ クレマ |
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オーナー 藤山 健ナテュレ・ |
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和食 料理長 岡田 憲明国際ホテル松山 |
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洋食 料理長 安平 裕一郎国際ホテル松山 |
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和食 料理長 熊本 徳則東京第一ホテル松山 |
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洋食 料理長 上野 拓真東京第一ホテル松山 |
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料理長 藤本 大吉道後プリンスホテル |
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和食 料理長 久保田 昌司ふなや |
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洋食 料理長 手塚 洋介ふなや |
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和食 料理長 新地 茂松山全日空ホテル |
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洋食 料理長 忽那 重幸松山全日空ホテル |
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中華 料理長 渡邉 聖之松山全日空ホテル |
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料理長 門田 征吾レストラン門田 |
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料理長 大岩 行雄中国割烹大岩 |
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店長 江戸 いすずおかずらんど ママクック |
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料理長 吉邨 優子愛媛朝日テレビ 食堂 |
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料理長 山口 浩二社会福祉法人エンゼル |
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栄養士 石川 美佐太山寺保育園 |
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料理長 門田 尚人医療法人 矢野産婦人科 |
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