オーストラリアからの留学生♪日本料理研修

　２月１５日～２月２４日　　オーストラリア（タウンズビル）から本校へ日本料理の短期留学

　　　　　　　　　　　　　　　【日本料理を学ぶ】ことが留学生たちの目的！！

～こんなことを学びました～

　日本料理の基礎＆包丁の技術
　日本特有の包丁で菜切り、日本料理といえば、だし！

　季節料理や穴子料理など

　留学生たちの熱意は素晴らしく、日本の専門学校の先生や学生がびっくりするぐらい真剣そのもの

 　　　　　　　　　　本校の学生たちに【オーストラリア料理の授業】をしていただきました！

研修の後半では、日本料理、オーストラリア料理を作り、ｆａｒｅｗｅｌｌパーティーも実施しました。

また、今回の留学では専門学校での研修だけでなく、道後温泉ふなや様で現場研修も体験

しました。道後温泉ふなや様の和食料理長は愛媛調理製菓専門学校の卒業生！！大先輩です。

～オーストラリアの学生さんは、愛媛にどんな印象や感想を持ったのでしょうか～
「食べ物が新鮮でおいしい。」・・・＜プチ情報＞毎日食べ歩きをしていたらしい。
「新しいものから古いものまであるので、とても楽しかった。」
「タウンズビルと似ていて、過ごしやすかった。」
「学生との交流が楽しかった。」

オーストラリアの学生さんたちとの交流は、これから続いていきますよ～

【次回の予定】
２２年度の８月に本校調理師科の学生が、オーストラリアＴＡＦＥで研修をさせていただく予定♪
２２年度の２月にオーストラリアから交換留学生が本校に来る予定♪

留学生のみなさん～♪これからも、どんどん交流を深めていきましょうね。