どんなにおいしい料理を作る料理人がいても、お客様に直接サービスする人の能力が低ければすべて台無しになってしまいます。実習や講義を通じて世界に通用するスキルを身につけます。

　カフェやレストランなど、自分のお店を持ちたいと考えている人に最適なコース。製菓や調理の基本的技術に加え、サービスやドリンク類の知識・技術・店舗運営方法などを学びます。