【日本料理を学ぶ】ことが留学生たちの目的！！

～こんなことを学びました～

　日本料理の基礎＆包丁の技術
　日本特有の包丁で菜切り、日本料理といえば、だし！

　季節料理や穴子料理など

　留学生たちの熱意は素晴らしく、日本の専門学校の先生や学生がびっくりするぐらい真剣そのもの

 　　　　　　　　　　本校の学生たちに【オーストラリア料理の授業】をしていただきました！

研修の後半では、日本料理、オーストラリア料理を作り、ｆａｒｅｗｅｌｌパーティーも実施しました。

また、今回の留学では専門学校での研修だけでなく、道後温泉ふなや様で現場研修も体験

しました。道後温泉ふなや様の和食料理長は愛媛調理製菓専門学校の卒業生！！大先輩です。

～オーストラリアの学生さんは、愛媛にどんな印象や感想を持ったのでしょうか～
「食べ物が新鮮でおいしい。」・・・＜プチ情報＞毎日食べ歩きをしていたらしい。
「新しいものから古いものまであるので、とても楽しかった。」
「タウンズビルと似ていて、過ごしやすかった。」
「学生との交流が楽しかった。」

オーストラリアの学生さんたちとの交流は、これから続いていきますよ～

【次回の予定】
２２年度の８月に本校調理師科の学生が、オーストラリアＴＡＦＥで研修をさせていただく予定♪
２２年度の２月にオーストラリアから交換留学生が本校に来る予定♪

留学生のみなさん～♪これからも、どんどん交流を深めていきましょうね。

３／２０(土) 11：00～14：30（受付10：30～)

調理・製菓・カフェから１つ選んでの体験実習

調理師科「花ちらし寿司」

３／６(土) 11：00～14：30（受付10：30～)

調理・製菓・カフェから１つ選んでの体験実習

調理師科「クリームパスタ」

毎年、学園祭で『料理作品展』というイベントを行っています。学生全員が卒業作品を出展し、学校賞、協会会長賞、後援賞（テレビ局、新聞社など）各賞が用意されています。

調理師科

金　　賞　仲岡　あさひ(調理師科１年制)大洲農業高校出身

　　　　　西洋料理部門　テーマ「春の訪れ」

銀　　賞　青野　恵美(調理師科１年制)今治東中等教育学校出身

　　　　　日本料理部門　テーマ「ありがとう」

銅　　賞　原田　崇(調理師科１年制)社会人入学

　　　　 　　　西洋料理部門　テーマ「ＭＯＡＮＡ～モアナ～」

製菓・製パン科

金　　賞　宮内　麻実(製菓・製パン科１年制)内子高校出身

　　  　　チョコレート部門　テーマ「美」

銀　　賞　清家　葉月(製菓・製パン科１年制)社会人入学

　　　　　シュガーケーキ部門　テーマ「ＥＧＡＯ」

銅　　賞　小西　美幸(製菓・製パン科１年制)松山商業高校出身

　　　　　シュガーケーキ部門　テーマ「Ｓｍａｌｌ Ｗｏｒｌｄ」

その他、各種部門賞、会長賞、後援賞があります。

協賛していただいた企業の皆様誠にありがとうございました。

また、一般投票にたくさんの方々にご協力いただき誠にありがとう　ございました。

☆イベント案内

＜旭町校舎＞

■バザー/ハッシュドビーフランチ・たこ飯・せんざんき・愛調うどん　

■料理作品コンテスト・・・学生全員が作品を出展します！

　※一般投票をしています！１票を！

■『トリュフ』体験コーナー/当日受付しています。バレンタインは手作りで♪

＜勝山校舎＞

■本物人前挙式　■ドレスで変身コーナー

■愛調ケーキ販売（パウンドケーキ・和菓子・クッキーなど）

■ブッフェスタイルカフェ（ケーキ＆飲み物）

皆様、学生たちの１年・２年の成果をぜひ見に来て下さいね！！

２／２０(土) 11：00～14：30（受付10：30～)

調理・製菓・カフェから１つ選んでの体験実習

調理師科「マーボー丼」

えひめの「食」料理コンクールとは愛媛県が開発した「愛媛甘とろ豚」、「マハタ」及び｢愛｣あるブランド産品のＰＲ並びに地産地消の推進を図るため、プロの調理師を対象とした料理コンクールです。

受賞された方々の中には愛調の卒業生が多数入賞しました。

【和食部門】

受賞された皆さん本当におめでとうございます。

今後のご活躍に期待しております。

松山市では2008年から「メッセ・まつやま」と題し、過去、様々なカタチで行ってきた「姉妹都市・友好都市に関するイベント」、「松山と世界を結ぶイベント」を、より拡大し、今や世界的な問題でもある「環境保全」というテーマを加えたものとして、開催しています。今回、第3回目の実施となります。

楽しいイベントが多数開催されている中、

愛媛調理製菓専門学校は姉妹都市アメリカの定番スイーツ『 カップケーキ 』を　　販売します！

今年度の"愛調フライデー"もあと３回になりました。

おいしいランチ＆スイーツが提供できるように頑張ります！！

★営業日

　　平成２２年１月１５日(金)

             ２月２６日(金)

             ３月　５日(金)

★営業時間

　　１１：００～１７：００

平成２１年１２月２９日（火）～平成２２年１月４日（月）まで

年末年始のお休みとなります。

パンフレットの発送・お問い合わせにつきましては、

平成２２年１月５日（火）からの対応となります。

何卒ご了承いただきますようお願い致します。

平成２２年も愛媛調理製菓専門学校をどうぞよろしくお願い致します。

★2010年１月オープンキャンパス情報

１／２３(土) 11：00～14：30（受付10：30～)

調理・製菓・カフェから１つ選んでの体験実習

調理師科『なべ焼きうどん』

１２／１２(土) 11：00～14：30（受付10：30～)

調理・製菓・カフェから１つ選んでの体験実習

調理師科『グラタン』

「びや」とは地元の浜言葉で、新鮮この上ないことを表現しています。

幻の日帰りかつおを松山の消費者に体感していただきたいと今年も企画♪

一般の流通では出会えない逸品！

「愛南びやびやかつお」フェアの主催は愛南漁協、運営を愛媛学園がお手伝いしています！！

☆☆☆「愛南びやびやかつお」フェア参加店☆☆☆

 フェア期間中のかつおのお取り扱い状況については、

各店にお問合せください。

プレゼント情報！！

「愛南びやびやかつおフェア」期間中に、各店舗でかつおを召し上がっていただい

たお客様には、アンケートにお答えいただくと抽選でプレゼント（各店舗１名様）

  があります。

１１／７(土) 11：00～14：30（受付10：30～)

調理・製菓・カフェから１つ選んでの体験実習

調理師科『天丼』